Streit-Zagonyi The Grand Union 2018 (0,75 L)

A pince csúcsbora. Fiatalságában is mutatja oroszlánkörmeit. Illatának gazdagsága nehezen szálazható. Puncs, bourbon vanília, szegfűszeg, fahéj, cognacos hordó, szilvalekvár, áfonyaszörp, vadmálna koncentrátum. Ízében hasonló koncentráltság és tömörség jellemzi. Még nagyon fiatal, de már most látható, hogy mekkora potenciált rejt a palack. Elsősorban a kissé markáns tannin kér még időt.

Hogy mi a különbség a már jól ismert The Union és a névadónk, Zágonyi Károly születésének 200. évfordulója alkalmából készített The Grand Union között? Nos, a fajtaösszetétel azonos, de itt szigorúbb terméskorlátozást betartva készítettük borunkat, mindössze 50 mázsát szüreteltünk hektáronként. Ezáltal sokkal koncentráltabb alapanyagot kaptunk, amit 14 hónapig érleltünk francia (80%) és magyar (20%) tölgyfahordókban. A végső házasítást pedig a legjobb hordókból válogattuk össze.

Ezt a tételt még versenyre nem neveztük, most jött el az ideje.