Collazzi - Ferro 2021

Ferro 2021 – Toscana I.G.T.

A Ferro a pincészet egyedülálló, 100%-ban Petit Verdot szőlőből készült tétele, amely egy mindössze egy hektáros, Firenze városára néző dűlőből származik, agyagos-mészköves talajon. A 20 éves szőlőtőkék délnyugati fekvésű ültetvényen nőnek, ahol a termés gondos kézi szüret és fürtválogatás révén éri el a legjobb minőséget.

Az erjesztés spontán, rozsdamentes acéltartályokban történik, hogy megőrizze a bor természetes karakterét. Ezt követően a bort 30 hónapon át új barrique hordókban érlelik, majd további 6 hónap palackos érlelés következik, mielőtt a fogyasztókhoz kerül.

A Ferro mély bíbor színével hívja fel magára a figyelmet. Illatában érett meggy, narancsvirág és sherry aromák keverednek, finom eukaliptuszos lecsengéssel. Ízében telt és harmonikus, zöldpaprikás és kakaós jegyekkel gazdagodva, miközben selymes, elegáns tanninok adják meg a bor karakterét. Ez a tétel egy igazi különlegesség, mely nagy odafigyeléssel készült.