FLAVIO
– a rotari metodo classico stílusának csúcsa

A Flavio a Rotari pincészet Metodo Classico pezsgőinek legkiemelkedőbb tétele, mely kizárólag Chardonnay szőlőből készül, a Valle dell’Adige gondosan válogatott, 250 és 800 méter tengerszint feletti magasságban fekvő dűlőiből. A kézzel szüretelt alapanyag a mészköves-agyagos talajnak köszönhetően egyszerre biztosít ásványosságot, feszességet és aromatikai mélységet.

Az alapbor egy része barrique-ban erjed, finom hordós jegyeket kölcsönözve a bornak, anélkül, hogy elveszne a frissesség és savszerkezet. Az érlelés kulcsa a palack különleges kialakítása, amely elősegíti az élesztő finom ülepedését, így a fejlődés rendkívül lassú és kontrollált – az eredmény egy precízen strukturált, rétegzett pezsgő, amely éveken át megőrzi kifinomult karakterét.

Illatában: citrusfélék, fehér húsú gyümölcsök (barack, nektarin), valamint diszkrét pirított mogyoró és élesztő jegyek jelennek meg.
Szájban: száraz, komplex, finoman krémes, **hosszan tartó, selymes perlage-**gal. Aromáiban megjelenik a méz, pirítós, finom minerális lecsengés, kiváló savakkal kísérve.

Alkoholtartalom: 13%        Fogyasztási hőmérséklet: 6–7 °C       Szőlőfajta: 100% Chardonnay

Miért érdemes Flaviót választani?

• Többszörös Tre Bicchieri nyertes (Gambero Rosso)
• James Suckling - 94 pont , Doctor Wine - 96 pont
• Aranyérmek rangos nemzetközi versenyeken
• Kiváló választás fine dining vacsorákhoz, tenger gyümölcseihez vagy akár ünnepi aperitifként

A Flavio nem egy mindennapi tétel – ez egy kifinomult, érlelt pezsgő, amely a klasszikus olasz pezsgőkultúra legnemesebb arcát mutatja meg.

Kihagyhatatlan választás mindazok számára, akik a mélységet, az eleganciát és a kifinomult szerkezetet keresik.

Felkeltettük a figyelmed? 👉 Link

Rotari Pincészet – Az alpesi pezsgők kifinomult világa

A Rotari Pincészet Trentino szívében helyezkedik el, ahol az Alpok karakteres klímája és a Garda-tó enyhe hatása egyedülálló terroirt hoz létre. Ez a környezet ideális a Metodo Classico módszerrel készülő, elegáns Trentodoc pezsgők megalkotásához.

A Rotari borainak alapját a Chardonnay és Pinot Noir fajták adják, melyeket trentinói pergola művelésben, kézi szürettel termesztenek. A magaslati fekvés, a jelentős napi hőmérséklet-ingadozás és az ásványos talaj mind hozzájárulnak a borok frissességéhez, savszerkezetéhez és komplexitásához.

A pincészet nemcsak technológiai, hanem környezeti szempontból is kiemelkedő. Az épület bio-építészeti elvek mentén épült, energiahatékony és harmonikusan illeszkedik a tájba – ikonikus hullámtetője a természet formáit idézi.

A Rotari pezsgők egyszerre klasszikusak és modernek: a tradicionális eljárás eleganciáját ötvözik az alpesi karakter frissességével. Minden palack a hegyek lélegzetét, a precizitást és a stílust közvetíti – ez a Rotari, a „Classic from the Mountains”.