Collazzi - Ferro 2021

Ferro 2021 – Toscana I.G.T.

A Ferro a pincészet egyedülálló bora, amely 100%-ban Petit Verdot szőlőből készül. Ez a különleges tétel egy mindössze egyhektáros, Firenze városára néző, agyagos-mészköves talajú ültetvényről származik. A 20 éves tőkék délnyugati fekvésű dűlőkben nőnek, ahol a termés teljes egészében kézzel szüretelik és gondosan válogatják.

Az erjesztés spontán zajlik rozsdamentes acéltartályokban, hogy megőrizze a bor természetes, eredeti karakterét. Ezután 30 hónapot tölt új barrique hordókban, majd további 6 hónap palackos érlelés következik, így alakul ki a bor gazdag, komplex arculata.

A Ferro mély bíbor színével ragadja meg a figyelmet. Illatában érett meggy, narancsvirág és sherry aromák keverednek, finom eukaliptuszos lecsengéssel. Ízében telt és harmonikus, érett zöldpaprikás és kakaós jegyekkel, miközben selymes, elegáns tanninok teszik még különlegesebbé. Ez a bor egy igazi mestermű, amely gondos odafigyeléssel született.