A Macallan 12 Years Double Cask egy kivételesen lágy és kiegyensúlyozott skót single malt whisky, amely nevét az egyedülálló, kétféle tölgyfából készült hordóban történő érlelési folyamatról kapta. Ez a tétel hidat képez a klasszikus Macallan stílus és a modernebb, édesebb ízvilág között.

Érlelési folyamat: A whisky legalább 12 évig pihen amerikai és európai tölgyfahordókban, amelyeket előzőleg jerezi (Spanyolország) sherryvel kezeltek (seasoned).

Karakter: Az amerikai tölgyfa finom vaníliás és citrusos édességet, míg az európai tölgy a Macallanra jellemző gazdag fűszerességet és aszalt gyümölcsös mélységet adja hozzá.

Megjelenés: Természetes aranybarna (aratási napsütés) szín.

Illat: Krémes vajkaramella, almás pite, kandírozott narancs, vanília és friss tölgyfa.

Íz: Harmonikusan édes és krémes. Megjelenik benne a méz, a tejcsokoládé, a mazsola, a karamell, valamint a melegítő fűszerek, mint a fahéj és a gyömbér.

Lecsengés: Közepesen hosszú, meleg és lágy, édes tölgyes utóízzel.