Calidonia Sergardinak ajánlva, aki Girolamo Bindihez ment feleségül, ezzel létrehozva a két család felbonthatatlan szövetségét. Ez a bor a múltunk és mindazok iránti hálánk jelképe, akik hozzájárultak ahhoz, hogy ma itt tarthatunk.

A szőlőfürtök gondos és precíz válogatása után a kézzel szüretelt szőlőt bogyózzák, majd kíméletesen préselik. Az erjesztés rozsdamentes acéltartályokban zajlik, ahol a héjon áztatás körülbelül 18–20 napig tart, szabályozott, 28–30 °C hőmérsékleten. Röviddel az alkoholos erjedést követően a bort 42 hl-es hordókba fejtik, ahol az almasavbontó erjedés végbemegy. A birtokon palackozott bor ezután a pincében marad további érlelés céljából.

Színe intenzív rubinvörös. Illatában gyümölcsös és virágos jegyek jelennek meg, fűszerekkel és tömjénes árnyalatokkal kiegészülve. Ízben lágy, elegáns és jól strukturált. A frissesség, az összetettség, valamint a kecses és selymes tanninok az Alberese és Galestro talajokon termesztett, gondosan válogatott Sangiovese szőlő eredményei. A bor élénk karakterű, lecsengése hosszú és tartós. Kiválóan tükrözi a Mocenni termőhely adottságait és a Chianti Classico Riserva stílusát.