A Mezzacorona Trentino dombjain termeszti ezt a fajtát, amely az Adige folyó útját kíséri, és magas hőingadozás jellemzi, amely általában mélyebb, markánsabb aromákat ad a bornak.
Hagyományos borkészítés: a héjon történő rövid kontaktussal történik, a fermentáció ellenőrzött hőmérsékleten (16-18 °C) történik, acéltartályban.

Szalmasárga színű bor, zöldpaprika, bodza, egres, spárga és paradicsomszár jegyeit fedezhetjük fel benne. Ízében friss, gyümölcsök, virágosság, sok zöldfűszer, vibráló sav, komplexítás és hosszú lecsengés jellemzi.

Ételpárosítás: Jól illik könnyű előételekhez, párolt, füstölt és grillezett halételekhez, fehér húsokhoz és polentához, közepesen érlelt sajtokhoz.