A Bastioni egy különleges házasítás, mely 80% Sangiovese, 18% Merlot és 2% Malvasia Nera szőlőfajtákból készül. A szőlőt a San Casciano in Chianti Classico régióban, kőgazdag, kiváló vízelvezetésű talajon termesztik, egy 7 hektáros, D.O.C.G. minősítésű ültetvényről. A kézi szüretet követően a must hőmérséklet-szabályozott tartályokban erjed, amely precíz irányítást biztosít az erjesztési folyamat alatt.

Az érlelés 12 hónapig barrique hordókban történik, amelyek kifinomult eleganciát és komplex karaktert kölcsönöznek a bornak. A mély színű Bastion illatában friss piros gyümölcsök és érett cseresznye dominálnak, míg ízében vastag, érett tanninok fogadják a kóstolót, gazdag és összetett élményt kínálva. Ez a tétel egyedi személyiséggel rendelkezik, amely a gondos termelés eredménye.