A helyi bor konzorcium Produttori di Manduria nevű borászata nagy szövetkezet de a legkiválóbb területekről szüretel ill. vásárol fel szőlőt a régióban. Boraik főleg a régó tradicionális fajtáját a Primitivot és ezen keresztül és a borvidék szépségét igyekeznek bemutatni.

Az Elegia a Produttori di Manduria csúcs Primitivo vörösbora. 35-50 éves úgynevezett "alberello" művelésű öreg tőkékről szüretelt szőlőkből készül. Ezek gyakorlatilag bakművelésű bokorszerű szőlők. Gyümölcsbomba illat erdei szederrel, aszalt szilvával, málnalekvárral és áfonyával, a háttérben finom vaníliás, szegfűszeges és keleti fűszeres szivardobozos illatokkal. Mély, fűszeres és túlérett gyümölcsös ízvilág, de a határozott savaknak köszönhetően elegáns és hosszú lecsengést szép integrált tanninokkal. 12 hónapos francia barrique hordós érleléssel és az összetéveszthetetlen vállas "Primitivo" palackban kerül forgalomba.

Mindent hoz amiért a nagy "súlyos" Primitivókat szeretik a fogyasztók.

• Wine Spectator 90 pts
• Gilbert & Galliard 90 pt
• Falstaff 90 punkte
• Wine Enthusiast 90 pts