Franciaország napsütötte déli része, elsősorban a történelmi Languedoc-Roussillon régió dűlői. A meleg mediterrán éghajlat és az agyagos-meszes talaj garantálja a három klasszikus szőlőfajta tökéletes, gazdag beérését.

Megjelenését mély, sűrű rubinvörös szín jellemzi, lilás reflexekkel. Illatában lenyűgözően gazdag: az érett fekete bogyós gyümölcsök (szeder, fekete ribizli) és a szilvalekvár aromái keverednek a finom pörkölési jegyekkel, mochával és lágy vaníliával. Kóstolva telt, robusztus, mégis rendkívül selymes textúrájú.

Ahogy a neve is kötelezi, ez a tétel egy igazi „steak-bor”. Tökéletes kísérője a szaftos marhasülteknek, bárányraguknak, grillezett húsoknak, hamburgereknek és az érettebb keménysajtoknak.