AFreixenet Cordon Negro Brut a világ egyik legismertebb és legnagyobb mennyiségben értékesített spanyol pezsgője (Cava). Ikonikus, matt fekete palackja miatt a nemzetközi piacon gyakran csak „Black Bottle Bubbly” néven emlegetik.
Készítése: A Champagne-módszerhez hasonlóan tradicionális, palackos erjesztéssel és érleléssel készül a katalán Penedès borvidéken.
Szőlőfajták: Három őshonos spanyol fajta – a Parellada, a Macabeo és a Xarel·lo – házasítása alkotja a gerincét.
Ízvilág: Rendkívül üde, tiszta és frissítő. A buborékok finomak, aprók és tartósak.
Fő aromák: Az élénk zöldalma, az érett körte és a lédús citrusfélék dominálnak benne, amelyeket a palackos érlelésből adódó finom élesztős, pirítósos jelleg tesz teljessé.
Édesség: „Brut” (száraz) kategória, így a cukortartalma elenyésző, íze fanyar és elegáns.
