A Freixenet Reserva Real Cava a híres spanyol pezsgőház egyik legexkluzívabb, úgynevezett prestige cuvée tétele. Ezt a különleges italt eredetileg a spanyol királyi család látogatásának tiszteletére alkották meg, stílusában pedig a legkiválóbb francia pezsgőket idézi.

Készítése: A Penedès borvidék legjobb dűlőiről származó, kézzel szüretelt szőlőkből állítják össze. Különlegessége, hogy a házasítás során egy kevés érlelt tartalékbort (reserve bor) is felhasználnak az alapborokhoz.

Érlelés: Minimum 30 hónapon át pihen a palackban a seprőn. Maga a palackos érlelés nem fémkupakkal, hanem hagyományos natúr parafával történik, amit kézzel távolítanak el a degorzsálás során.

Szőlőfajták: Macabeo, Xarel·lo és Parellada.

Ízvilág: Rendkívül elegáns, telt és komplex. A buborékok aprók, sűrűek és nagyon tartósak a pohárban.

Fő aromák: Az intenzív palackos érlelés miatt a friss gyümölcsök (körte, zöldalma) mellett erőteljesen megjelennek a briósos, vajas, pirítósos és mogyorós jegyek.

• Kategória : Cava
• Származási hely : Spanyolország
• Gyártó : Freixenet