SZÁRAZ FEHÉR TOKAJI VÉDETT EREDETŰ BOR - TOKAJI FURMINT 2019 T8/7575 HOLDVÖLGY

Ihletett fajta- és parcellaszelekció a Holdvölgy-dűlőből, amelyet negyedik alkalommal készíthettünk el. Illatában kirobban a friss birsalma, a maracuja és a szegfűszeg, majd sós-ásványos jegyek törnek fel. Ízben a friss, roppanós körte dominál, melyet egres, maracuja és egy leheletnyi vanília tesz még izgalmasabbá, végtelen lecsengéssel. A tokaji száraz furmint egyedi és kreatív arca.

Évjárat A január faggyal, míg a február hirtelen olvadással köszöntött ránk. Az aszályos
márciust késő tavaszi esőzések mérsékelték, de a tartós szél, és a rovarok “túlszaporulata” még
nagyobb terhet helyezett ránk. A növényvédelemnek köszönhetően nyáron gyönyörűen fejlődhetett tovább a szőlő, a szüret pedig szeptemberben kezdődött. A kora őszi
melegek és erős szelek a minőségi alapanyagok gyűjtését nehezítették, de 18 szüreti nap után egy újabb 100%-os száraz szüretet zárhattunk.

Alkohol 14,02% vol.
Cukor 8,9 g/l
Sav 7,2 g/l
Illó sav 0,42 g/l
SO₂ 16 / 86 mg/l
Cukormentes extrakt 20,6 g/l
Szüret 2019. szeptember 20.
Palackozás 2020. július
Palackozott mennyiség 2 350 palack
Préselés Direkt préselés
Erjesztés Acéltartályban
Érlelés 6 hónap hordóban
Szőlőfajta 100% furmint
Klón T8/7575
Történelmi dűlő (I. osztály) 100% Holdvölgy