Egy különleges, éles és aromákban gazdag rozé pezsgő. Finom és ropogós gyümölcse is erről tanúskodik. Nemesség : A Pinot Noir Venteuilból és a Pinot Meunier a Festignyből. Chardonnay része finom frissességet visz bele. Ez a pezsgő tökéletes egy nyári aperitifhez. A piros gyümölcsös desszertekhez megfelelő.

Szőlőfajták: Pinot Meunier 28%, Pinot Noir 44%, Chardonnay 28%
Évjárat / termőhely: Festigny, Venteuil
Házasítás: 2021-es alapbor (60%), 30% tartalékbor a 2020-as és 2019-es évjáratokból, valamint egy idős Pinot Noir ültetvényről származó vörösbor, amelyet egy évig tölgyfahordóban érleltek (10%)
Borkészítés: tartályban és hordóban történő erjesztés, almasavbontó erjedéssel, enyhe szűréssel, majd 3 éves seprőn érlelés palackban (vízszintesen tárolva)
Dosage: 7g/l