A Blanc de Blancs Champagne-ok a legizgalmasabbak. A tiszta Chardonnay Champagne olyan kifejező, sokrétű, hogy talán a francia pezsgők nagykövete is lehetne. Tökéletes közvetítője a Chardonnay eleganciájának, mely friss gyümölcsös, mandulás, florális jegyekkel egészül ki, mindezt némi ásványosság kíséri végig. Lehengerlő mélység, bársonyos textúra jellemzi. Illatában klasszikus champagne jegyek tűnnek fel: puskapor, citrus, mandula, fehér virágok illata, majd szájban a korty sokrétegű, egyenes, tökéletesen határozott savakkal. Vibrál, minket is lázba hoz és lenyűgöz tökéletessége.

A szőlőjét a Champagne régió szőlőültetvényeiről szerzik be, beleértve a Marne-völgyet, a Montagne de Reims-t és a Côte des Blancs-t. Ezt a területet a krétás mészkőtalaj és a hűvös kontinentális éghajlat jellemzi, hideg telekkel és enyhe nyarakkal, amelyek hozzájárulnak a szőlő savasságához, frissességéhez és finom ízéhez, különösen a kizárólag Chardonnay szőlőből készült Blanc de Blancs Champagne esetében.