Szőlőfajta: Corvina, Molinara és Rondinella Az Amarone, a Righetti cég zászlóshajója, az ősi szárítási módszerrel készül.
TERMELÉSI TERÜLET: Veneto – Valpolicella
BORKÉSZÍTÉS: Októbertől márciusig a Corvina, Molinara és Rondinella fajták legjobb fürtjei speciális helyiségekben kerülnek szárításra, ahol a megfelelő páratartalom és szellőzés lehetővé teszi a szőlő optimális kiszáradását. A szőlő préselése és erjesztése után a bort három évig tölgyfahordókban és hordókban érleljük. A finomítás ezután körülbelül 12 hónapig folytatódik a palackban.
Érzékszervi jellemzők: Szín: Nagyon intenzív rubinvörös megjelenés. Illat: gyümölcsös, jól beilleszthető enyhe vaníliás jegyekkel. Íz: Ízében dominálnak a cseresznye, málna, fűszer és a dohány. Rendkívül kiegyensúlyozott.Ételpárosítások: jól illik sós ételekhez, grillezett vagy sült vörös húsokhoz, vadhúsokhoz, sós és enyhén csípős sajtokhoz (pl. parmezán). Kiváló étkezés után is egy pohárral.
