Schloss Vollrads pincészet több mint 800 éve csak riesling bort készít. Ez a több évszázados tapasztalat teszi lehetővé, hogy teljes mértékben meg tudják mutatni a Rhaingau-i rieling sajátosságágait és be tudják mutatni a terroir arcait a különböző borokban.

Dr. Rowald Hepp főborász és csapata, ennél a grand cru területről származó bornál megmutatja, hogy miért is világhírű a német riesling. Közvetlenül a pincészet mellett található, déli fekvésű, lejtős területről érkező szőlőt, hosszan fermentálták acéltartályokban és nagy tölgyfa kádakban (1200 l). Palackozás előtt seprűn batonnage eljárással kapott érlelést.