A mára már 17 generációt átívelő Szepsy család neve egyet jelent Tokaj nagyboros hagyományával és a terroir-központú, sallangmentes borkészítés bemutatásával. A Mád határában elterülő déli fekvésű Nyúlászó-dűlő, melynek öreg tőkéi riolittufás, köves és agyagos talajon állnak, rendkívül egyedi ásványossággal és savgerinccel ruházzák fel az innen készült bort.

A gondosan válogatott kézi szüret után a gyümölcs kíméletes préselést kapott, majd a must spontán erjedt fahordókban, és 8 hónapig érlelődött elsőtöltésű magyar és francia tölgyben. Az illata és íze fehér húsú gyümölcsökkel – vilmoskörte, zöldalma, őszibarack, grapefruit – és tavaszi virágokkal telt, melyek mellett a hordófűszeresség diszkréten mutatja meg magát.

A korty élettel teli, friss és tartalmas, hosszú ásványos és sós lecsengéssel. Főszerepben a szőlő és a vulkanikus terroir. Fiatal és rendkívül fejlődőképes bor, amely évek múltán még komplexebb arcát tárhatja elénk.